是饲料中氨基酸营养成分检测的必检项目之一。作为动物生长发育过程中必需的营养元素之一，一些必需氨基酸只能从饲料中摄取。当然，非必需氨基酸可以通过动物自身的氨基酸转化或细胞代谢来合成。
但如果饲料中的非必需氨基酸完全缺乏，也可能造成动物生产发育迟缓，抗病能力低下。这就要求饲料中的必需和非必需氨基酸达到适当的比例或一定的范围，这样才能达到蛋白质的最大利用率。
一、饲料中氨基酸杂质检测类型
苏氨酸(Thr)、蛋氨酸(Met)、赖氨酸(Lys)、胱氨酸(Cys)、异亮氨酸(Ile)、色氨酸(Trp)、天冬氨酸(Asp)、丝氨酸(Ser)、谷氨酸(Glu)、脯氨酸(Pro)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)等。
二、饲料中氨基酸杂质的检测标准
1.GB/T 18246-2019《饲料中氨基酸的测定》对饲料中氨基酸的杂质检测方法有明确规定。本标准适用于饲料原料、配合饲料、浓缩饲料、浓缩补充料和添加剂预混合饲料中氨基酸或游离氨基酸的测定；
2.GB/T 15399-2018 [0x9a8b]适用于饲料原料、配合饲料、浓缩饲料、精料补充剂中含硫氨基酸的测定；
3.GB/T 15400-2018 [0x9a8b]适用于饲料原料、配合饲料、浓缩饲料、精料补充剂中色氨酸的测定。
三。饲料中氨基酸杂质的检测设备
自动氨基酸分析仪、分析天平、液相色谱仪、样品粉碎机、样品筛、真空泵、喷灯、熔接机、恒温器、水解炉、旋转蒸发器、浓缩器等。
四。饲料中氨基酸杂质的检测方法
饲料中氨基酸杂质的预处理方法主要有常规酸水解法、碱水解法、氧化酸水解法和酸提取法。
常规酸水解法适用于测定饲料中除色氨酸以外的含硫氨基酸(胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸)和其他氨基酸(天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸和精氨酸)。
氧化酸水解法适用于饲料中含硫氨基酸(胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸)的测定。
碱水解法适用于饲料中色氨酸的测定。
酸萃取法适用于饲料中游离氨基酸的测定。
随着技术的发展，反相液相色谱法逐渐成为检测饲料中氨基酸含量的常用方法。而且反相液相色谱(RP-HPLC)采用硫氰酸苯酯衍生物进行柱前衍生，可以快速灵敏地检测氨基酸成分，具有衍生方便快捷、衍生物单一稳定的特点，可在-20连续保存数月。
而且这种方法可以快速蒸发，去除试剂、副产物、溶剂等各种干扰因素。保证饲料中氨基酸杂质检测数据的可靠性和准确性。