随着经济的发展，我们的生活水平不断提高，食品质量和安全成为社会关注的焦点。
人们对食品生产的要求越来越高，生产日期是我们评价食品安全的重要标准。
因此，保证生产日期等相关信息的正确清晰标注是食品生产过程中的重要环节。利用机器视觉技术采集和检测OCR字符有着非常广阔的市场需求。 OCR字符检测系统用于检测喷墨打印的生产日期。如果字符是漏喷码、漏喷码、数据错误等。系统将向剔除装置发送信号进行剔除或报警。 OCR字符检测是指对印在零件或产品上的字符进行确认、区分和判断的检测。这种技术也被称为印记检测，用于各种场合。
二、工作流程：
1.在生产线上安装OCR字符检测系统；
2.字符编码后，机器视觉传感器被触发拍摄标签图片并将其发送给系统。系统对图片进行提取分析，与设定进行比对，了解产品是否有代码编码、生产批号等信息内容缺失。
3.当检测到不适当的字符时，系统将发出声音和视觉警报以及拒绝信号。
三、产品特点：
1.高速CCD数字成像技术，3001000万像素，动态成像稳定；
2.独特的混合算法(拥有多种高端OCR阅读技术的全面视野)，阅读范围最广；
3.工业级高性能高速控制器(最大2G主频)；
4.内置多种输入输出接口，方便用户使用；
5.直接驱动显示器和键盘，大大简化了用户的使用成本；
6.应用广泛，可以在线查看各种打标设备的打标效果。
机器OCR字符检测在食品生产日期中的应用在其工业应用中只是沧海一粟。可见于包装字符/标签视觉检测、手机壳字符检测、半导体晶片上的字符和条形码、电子电容丝网印刷检测、电子元件视觉检测、卡片字符视觉检测、表面字符识别视觉检测等。在未来，它的应用将会越来越广泛，为我们的生活提供更强有力的保障。